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concept
【オーナーシェフの苗字から生まれたシンプルなネーミング”ビストロ コバ”】
それはシンプルに食事を楽しんでいただきたいというシェフの思いからくるもの。
【渡仏を含めたフランス料理歴30年のシェフが織り成す一皿】
それはフランスの伝統的な技法を駆使して日本の四季に合わせたジャパニーズフレンチ。
日本とフランスでは文化風土共に違う中、そこに住む人々に自然と溶け込むようなお料理を提供していきたいたいとう「こころ」のスタイル。
【シェフがこだわるアラカルト】
その日によって食べたいものが違う。それはとてもシンプルで自然なこと。
自分の食べたいものを、その時の気分で自由に迷って自由に選ぶ楽しみ。
コースとはひと味違う、それがアラカルトの醍醐味なのです。
「今日はコバの〇〇を食べに行こうか!」
そんな風に思っていただけたらと、これからも頑張っていきたいと思います。
chef's recommendation
◯:受付中 ×:満席 ー:不可
カレンダーの◯または△でクリックでご予約できます。
※カレンダーからのご予約はディナーのみ3日前まで可能です。
※未就学児童来店はご遠慮頂いておりますのでご了承下さい。
※コースまたはバースデーケーキなどの当日のキャンセルは
キャンセル料が発生いたしますので予めご了承ください。
Access
国際センター駅ユニモール12番出口より徒歩4分、名古屋駅徒歩10分以内
住所:名古屋市西区那古野2-25-12
さくらHills名駅NORTH 1F
お電話:052-551-3178
専用駐車場 1台有り
Bistrot coba